大學生回鄉做傳統糕餅 已成一名優秀的鄉村民營企業家

　　在莆田莊邊的大山深處，有一位傳奇的80后大學生。他從農村考上大學，畢業后又回歸故鄉。他利用大自然所賦予的豐厚資源進行創業，5年后成為一名身家不菲的鄉村民營企業家。

把心思放在傳統糕餅上

　　他叫林志炳，戴著一副眼鏡，一臉的憨厚質樸。2005年，大學經濟管理系畢業后，用他的話說，“跑過業務，開過小店，賣過水果，可終究還是感到身處大城市的漂流和無奈”。2010年，他毅然選擇回鄉。對于一位好不容易從山旮旯考出去的大學生而言，這一回頭，壓力可想而知。但對于從小生長在農村的孩子而言，他的性格中注定會有大山一樣堅韌、勤勞的品質。

　　在林志炳家，有一個小型的家族式糕餅店，生產著切片糕、綠豆餅和面包等傳統食品。年營業額達10萬元。林志炳回來后，就把心思全放在這一傳統糕餅店上，“一開始他就發現切片糕白糖攪出來的色澤不夠漂亮，而且糕皮有些粗糙。”為了改良配方，林志炳說：“那段時間，我經常半夜12點多進廠房，嘗試調配著各種改良配方。”

　　技術關攻克不下來時，沮喪伴隨著無助。林志炳就會搬張竹凳，坐到田梗上。閉著眼，深吸一口空氣，悠然的芬芳撲鼻而來，那是泥土的芬芳和嫩草的清新。于是所有的靈感便油然而生。

以山泉水提高食品口感

　　為了追求口感上的細膩度和潤澤感，他特意改用深山中的泉水進行調試。功夫不負有心人，切片糕不但吃起來更為香甜，其烘烤中的燥性也降下來了，品質和色澤都提高了一個大檔次。之后林志炳又開始馬不停蹄地跑市場，用現代化互聯網的營銷模式對產品進行宣傳包裝。市場漸漸打開后，因為良好的口碑，一度供不應求。“有三年多時間，每天只睡4個小時，晚上連夜趕制糕餅，凌晨3點就起床開車送貨，將糕餅發往各大超市。”林志炳說，這一刻，他才稍微松一口氣，“或許當初的選擇是對的，現代的農村，電力、交通、能源、通訊等一應俱全，人工成本，還有房租等更是有優勢。對于創業中的年輕人而言，農村的確是大有作為的。”此后，他又運用大學所學的經濟管理學專業，將傳統家族粗放式管理以現代制度規范化管理取而代之。

　　2015年，在一片平瓦中，一棟兩百多萬的豪宅破土而出。當初小小的糕餅房也已搖身一變，成為“云莊食品有限公司”，年營業額更是突破千萬。春節回鄉時，不少年輕人找上林志炳，希望能跟他合作更多的項目。比如，把農村的特產賣到城市里?？可匠陨铰?，下一步，林志炳又開始著手和朋友合作，將山頭上千株枇杷管理起來，制成枇杷膏，注冊自己的商標，推廣到全國各地。

　　在林志炳的餐桌上，所有的菜肴幾乎是自給自足。“這是自己種的芥菜，那是山頭挖回來的山筍，還有吃不完的蘿卜腌制成的蘿卜干，這是小溪釣回來的魚……”

　　正說著，林志炳一歲多的女兒，正奶聲奶氣拿著玩具鋤頭，叫著爸爸：“我們去田里挖薯薯好不好？”惹得全家人都笑了。陽光下，一家人幸福而快樂地享受著難得的春節清閑時光。

　　走出家門，對面，一排排別墅式小洋房正拔地而起。林志炳感慨：“農村這幾年的變化已經超出了所有人的想象，而我就是這片土地的見證者和經歷者。”“祝福故鄉，祝福所有熱愛故土的人。”（記者 林少蓉 文/圖)