泉州海洋職業學院是經福建省人民政府批準、教育部備案，納入全國高考統招計劃，具有獨立頒發國家學歷證書的一所普通高等院校。泉州海洋學院坐落在中國東南沿海著名的僑鄉、歷史聞名的東方第一大港、中國古代海上絲綢之路的起點——泉州灣南岸。
學院位于石獅市海洋生物科技園區，距晉江國際機場21公里，泉州石湖港8公里，沈海高速石獅入口13公里，海陸空交通便利。學院由新加坡籍愛國華僑蔡天真先生于2005年獨資創辦。學院占地面積近800畝，其中海邊訓練基地近百畝，規劃建筑面積23萬平方米。目前，學院已完成校舍建筑面積9萬多平方米，并投入3000萬元建設中外航海文化墻，累計投資已超過4.5億元人民幣。學院現有在校生近2000人，全面建成后在校生規模將逐步擴大到8000人。學院還被福建省政府列為重點建設項目。
學院目前以?？茖哟蔚膶W歷教育為主，并與集美大學共建專升本教學點。學院圍繞現代海洋漁業、船舶與海 洋工程、海洋運輸、港口管理、海洋資源開發 等產業設有航海系、輪機系、船舶系、機電系、管理系、人文系、基礎部、培訓中心等教學單位，開辦航海技術、輪機工程技術、船舶工程技術、電氣自動化技術、 汽車檢測與維修技術、國際航運業務管理、酒店管理、報關與國際貨運、航空服務、空中乘務、郵輪乘務、社會體育、表演藝術、工商管理、市場營銷、涉外旅游等 專業。同時舉辦船長、輪機長、大副、大管輪、三副、三管輪、值班水手、值班機工、GMDSS通用操作員、中高級電工、船舶CAD繪圖員、物流師、國際商務單證員等二十余種社會培訓。
航海系
航海系設航海技術一個專業。航海系目前有專任教師21名，雙師型教師10人，兼職教師20名，系主任和專業帶頭人由國家二級教授、享受國務院津貼的吳廣華教授擔任。航海技術專業主要培養具有良好職業道德，較強職業技能和專業英語應用能力，掌握現代化航海技術基礎理論和專業知識，能勝任國內外 航運企業現代化船舶行業與營運管理工作的高級技術應用型專門人才。培養的學生經過系統的理論學習和實踐訓練并經考試合格后，可獲得大學?？茖W歷畢業證書。同時，在通過相關的考試后還可獲得大學英語等級證書和國家海事局頒發的三副證書。航海系畢業的學生主要面向航海、內河航運企事業單位以及相關行業、面向 國際勞務市場、港澳地區，從事國內外海洋運輸企事業船舶駕駛工作。除在航運企業擔任海船船員外，航海技術專業的學生還可以從事船舶代理、貨運代理、報關、 報檢等多種職業。
航海系已建成的實踐教學場所有：
一、航海實訓中心 包括氣象觀測實驗室、電航儀器實驗室、導航儀器實驗室、海圖室、航海圖書資料室、船舶與船舶結構模型展覽室、雷達模擬實驗室等實驗室。在航海實訓中心內，可完成航海技術專業課的各類實驗與實訓。
二、水上訓練中心 包括模擬船臺、模擬消防艙、模擬船艏樓、撇纜場地、安全水域、游泳池、跳臺、基安精艇高消陳列室、水手工藝教室與陳列室、精通急救陳列室、模擬手術 室、船舶保安陳列室等，可進行基本安全、精通艇筏、高級消防、精通急救、船舶保安、船上醫護等船員專業培訓，還可進行水手工藝實操訓練。
輪機系
輪機系設輪機工程技術一個專業。輪機系教師目前有專任教師15名，雙師型教師12名。教師既有扎實的理論知識，又有豐富的海上工作經驗，師資結構合理，系主任由上海海事大學沈雄教授擔任。輪機系是培養航海類專業高級人才的重要基地，為保證教學質量，該系建立并實施船員教育和培訓質量體系，并取得國家海事局質量體系認證。該系學生經系統的理論學 習和實踐訓練并經考試合格后，可獲得大學?？茖W歷畢業證書。同時，在通過相關考試后，還可獲得大學英語等級證書和國家海事局頒發的海船三管輪證書及與海船船員相關的其它專業技能訓練證書。
輪機系自建系以來，就非常注重對學生實際操作能力的培養，學院也加大對輪機場地、設施、設備的資金投入，建有現代化的實訓 中心一座，總投資達一千多萬，下設有金工實訓車間、動力設備拆裝實訓室、動力設備操作實訓室、電工與電子實訓室、船舶電站實訓室、及正在建設之中的船舶輪機自動化機艙。學生畢業后主要在國內外航運企業從事海洋船舶輪機管理工作，也可以從事鉆井平臺設備維護、船舶機務管理、海事監督、船舶檢驗和修造等工作。
管理系
管理系成立于2009年，先后開設國際航運業務管理、港口業務管理、集裝箱運輸管理、物流管理、報關與國際貨運等專業及專業方向，2013年新增設空中乘務、航空服務等專業。
管理系師資結構合理，擁有一批理論知識扎實、實踐能力強、教學經驗豐富的雙師素質型教師隊伍。其中，具有企業實際工作經驗教師比例達60%，碩士以上學歷比例達40%。系主任由武漢理工大學交通學院教授、博士生導師、高等學校交通運輸學科教學指導委員會委員、水路運輸教學指導分委員會副主任委員、湖北省人民政府學位委員會學科評議組成員方芳教授擔任。
管理系設有較完善的實訓教學體系，擁有國際貨運代理、國際商務單證、現代物流管理、報關報檢、集裝箱碼頭業務管理等實訓項目，為實訓教學提供了有效的保障。 同時，管理系與多家外貿、港口、物流、航運企業建立了校企合作關系，設立了實訓基地，為學生提供全方位、立體化實踐教學條件。為培養學生的職業素質更加適應社會需求，給學生創造更多的就業條件，管理系將教學與職業資格考試及鑒定有機結合，推行“雙證制”培養，與相關考試機構合作在我院設立了國際貨運代理、 國際商務單證、助理物流師考點；并與有關部門協調，為學生參加報關員、報檢員從業資格等職業證書考試創造有利條件，2009級畢業生雙證率超過93%。
管理系畢業生主要分布于福建省各港口、國際船舶代理公司、國際貨運代理公司、物流公司及相關企業。
船舶系
船舶工程系目前有船舶工程技術、船舶工程技術(游艇設計與制造)兩個專業（專業方向），教師具有豐富的教學和實踐經驗，結構合理。系主任由大連海洋大學 “漁船設計與制造”專業的創始人之一孫文志副教授負責。培養學生成為具有扎實的基礎理論知識和專業知識，獲得現場工程師基本訓練，具備現代造船模式要求的船舶工程技術領域實際工作所需的基本能力和專業技能，能勝任船 舶設計、建造及檢驗的高等應用型、復合型工程技術人才。
機電工程系
機電工程系前身系船舶工程系電氣自動化技術專業，為突出專業特色更好的發展建設機電類專業，2013年重新組建了機電工程系。目前已開設的專業有電氣自動化技術、汽車檢測與維修技術、汽車技術服務與營銷等專業。機電工程系辦學特點是依托當地經濟發展的需求，為周邊企業培養急需的機電類實用型工程技術人員。具有較為明顯的區域經濟特色，各類專業都或多或少的體現了海洋經濟的特點，各專業均開設有與航運交通工具、物流設備相關的課程。機電系擁有兩個實訓車間和6個一體化實訓（實驗）室，以及6個校外實訓基地。
人文系
人文系成立于2012年。開設以下專業：
一、國際航運業務管理（郵輪乘務）專業 該專業培養符合現代郵輪市場的需求，滿足STCW78/95公約和郵輪適任標準的要求，具備從事國際郵輪乘務和高星級酒店管理工作的基本服務技能和英語應用能力，能勝任國際豪華郵輪、高星級酒店餐飲、客艙（客房）、酒吧、前臺等崗位管理與服務的高素質技能型人才。
經過三年系統的有針對性的理論學習和實踐訓練，使學生具備中外文化基礎知識，有較豐富的人文科學素養、健康的審美情趣和良好的心理素質；具有較強的語言表達能力和思維能力；具有扎實的英語基礎，能用英語進行接待服務和業務溝通；掌握國際郵輪乘務、現代酒店基層管理的相關知識、基本服務技能和基層管理能力。
專業主干課程：管理學基礎、服務心理學、郵輪實用英語、郵輪營運實務、餐飲服務與實務、宴會設計與服務、郵輪客艙實務、郵輪前廳實務、食品營養與衛生、酒店服務禮儀等。 主要實訓環節：專業認識實習、郵輪餐飲、郵輪客艙、郵輪前廳、基本安全、客船船員特殊訓練、國際航行船舶船員專業英語、船舶保安意識等實訓。 就業崗位：國際郵輪、酒店、餐飲公司等部門。
職業技能證書：
1、本專業學生必須考取中華人民共和國海事局頒發的海船船員相關專項技能訓練的以下四個證書： ① 基本安全培訓合格證； ② 客船船員特殊培訓合格證； ③ 國際航行船舶船員專業英語考試合格證明； ④ 船舶保安意識培訓合格證。
2、本專業學生可選擇獲得下列職業資格證書之一： ① 餐廳服務員中級職業資格證書； ② 前廳服務員中級職業資格證書； ③ 客房服務員中級職業資格證書； ④ 調酒師初級證書。
二、市場營銷專業
該專業培養適應經濟社會市場發展的需求、具備良好的營銷基本素質、基本知識和技能的應用型人才；培養具備從事企業營銷策劃、營銷管理等實際工作能力的高素質營銷人才。 經過三年系統的專業知識的學習和實踐訓練，使學生具備良好的人文科學素養、健康的審美情趣和良好的心理素質。具有較強的語言表達能力和思維能力，有較強的公關能力和社會活動能力，熟練掌握市場經濟的相關法規政策，掌握營銷相關理論知識和應用技能，能較好地勝任市場營銷、策劃及管理等崗位工作。
專業主干課程：管理學基礎、會計基礎、統計學基礎、消費心理與行為、商品養護、營銷專業導論、推銷與商務談判、營銷調研、營銷策劃、營銷團隊與組織建設、網絡營銷、服務營銷、商務禮儀、公共關系學
主要實訓環節：合同文書寫作、營銷活動預算、營銷策劃案編寫、開展市場調查并撰寫調查報告、組建客戶服務中心，制定客戶服務制度及客戶服務流程、認識實習、畢業實習等。
就業崗位：①企業銷售部門業務員；②企業銷售部門促銷員、推銷員；③企業銷售部門銷售主管；④企業銷售部門營銷策劃員；⑤網絡銷售企業網絡營銷員； ⑥企業銷售部門經理。 考取資格證書：①助理營銷師(高級)（必考）；②助理電子商務（選考）；③汽車營銷師（選考）；④國家計算機等級考試一級（必考）；⑤普通話水平（二乙）（選考）；⑥英語應用能力B級/英語應用能力A級（必考）；⑦高新技術考試辦公軟件應用(高級)（選考）
三、涉外旅游專業
該專業培養具有良好的職業道德與修養，具備良好的心理素質和吃苦耐勞的服務精神，善于與人溝通交流并協調關系；具備星級酒店前廳服務、客房服務、餐廳服務等崗位的管理與服務技能；具備中英文導游、出國領隊等導游基本能力，具備旅行社高級管理人員的外事接待、市場營銷等能力。具備用中英文與客人交流溝通的能力，用中英文解決突發事故的應變能力以及用中英文進行個性化服務的高素質應用型人才。 經過三年系統的有針對性的專業理論知識的學習和實踐訓練，使本專業學生具備導游業務、旅行社經營管理、旅游市場營銷、旅游服務禮儀等旅游專業知識、酒店專業知識和英語技能。同時，還具備中國歷史文化、閩南文化、主要客源國文化等方面知識。 專業主要課程：旅游英語聽與說、導游基礎知識、旅游市場營銷、旅游客源國概況（英文）、高級旅游英語、旅游信息系統、導游業務、模擬導游（中英文）、飯店情境英語、前廳和客房服務與管理、餐飲服務與管理等。
主要實訓環節：①旅 游行業認知，實際參觀星級酒店，使學生對所學專業及酒店感性認識; 實地了解酒店企業文化，邀請酒店的優秀員工實地講解工作經驗。②導游基礎知識，實地講 解與參觀；③導游業務，實地進行導游業務服務，導游詞講解。④飯店人力資源管理，深入酒店各部門實習，掌握飯店服務與管理技能。⑤飯店情境英語，深入酒店前廳部、客房部、餐飲部等部門，實地學習并掌握酒店一線服務技能。⑥畢業實踐（頂崗實習）深入酒店前廳部、客房部、餐飲部等部門，實地學習并掌握酒店一線服務技能，并初步具備基層管理能力。
就業崗位：高星級酒店、國際旅行社、旅游景區景點等企事業單位，高級酒店、賓館的總臺（前臺）接線及外賓接待、餐飲部西餐廳服務、國際旅行社涉外英語導游、出國旅游領隊、景區景點（包括各類展覽館、博物館）英語導游講解員、涉外旅游服務與管理等。
職業資格證書：賓館英語等級證書、導游資格證、英語導游資格證、出境旅游領隊證、國際商務英語證書等。(來源：百度百科)
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